ผุดเมนูใหม่ ‘อึ่งไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี’ คนแห่จองคิวซื้อ

เมนูใหม่ ประเทศไทยที่เดียวในโลก
คนแห่ซื้อกันข้ามปี ‘อึ่งไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี’ เห็นแล้วกลืนน้ำลาย

ภูมิใจยกระดับอึ่งไทย เปิดใจ สาวคิดค้นเมนูแปลก “อึ่งไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี” 1 ปีมีขายครั้งเดียว ล่าสุดปิดรับออเดอร์แล้ว ลูกค้าต้องจองคิวซื้อกันข้ามปี
วันที่ 29 มิถุนายน 2566 มีรายงานว่า โลกออนไลน์ได้ให้ความสนใจเมนูสุดแปลกอย่าง เมนูอึ่งไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี จากร้านกูจาดอง 꾸 짜 덩-ทะเลดองเกาหลี ต้นตำรับ สาขาหัวหิน
ซึ่งล่าสุดทางร้านได้อัปเดตว่า “ตอนนี้ปิดรับแล้ว เจอเมนูอึ่งไข่ดองได้ใหม่ ปีหน้า” จากการสอบถาม คุณน้ำตาล ปัทมา พิทักษ์สฤษดิ์ เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า
ได้คิดค้นเมนูอึ่งไข่ดองซีอิ๊วเกาหลีขึ้นมาเอง เป็นเหมือนการนำเมนูไทยพื้นบ้านมาประยุกต์เป็นสไตล์เกาหลี ให้ตรงกับคอนเซปต์ของร้านคือกูจาดอง
ซึ่งเมนูอาหารแปลกแบบนี้จะมี 1 ครั้งต่อปี ไม่ได้มีขายตลอด จะมีเฉพาะช่วงฤดูกาล อาจจะเจ้าแรกในโลก! ร้านทะเลดองเกาหลีผุดเมนู ‘อึ่งไข่ดองเกาหลีซีอิ๊ว’ หนึ่งปีมีครั้งเดียว
ร้าน ‘กูจาดอง 꾸 짜 덩-ทะเลดองเกาหลี ต้นตำรับ สาขาหัวหิน’ ที่ขายเมนูทะเลดอง ซึ่งโดยปกติร้านจะขายเมนู แซลมอนดอง ปูดอง กุ้งดอง หอยดอง
แต่ช่วงหน้าฝนซึ่งเป็นฤดูของอึ่งไข่ ทางร้านได้เปิดขายเมนูสุดพิเศษ ‘อึ่งไข่ดองเกาหลีซีอิ๊ว อึ่งไข่ดองน้ำปลา’ จนเป็นกระแสบนโลกออนไลน์ ลูกค้าแห่จองออเดอร์กันคึกคัก
โดยร้านกูจาดองโพสต์เฟซบุ๊กระบุว่า “อึ่งไข่ดอง ตอนนี้ออเดอร์เต็มแล้วนะคะ ขอปิดรับออเดอร์ค่ะ ต้องขออภัยสำหรับคนที่ไม่ได้ของด้วยนะคะ ขอบคุณทุกท่านมากค่ะ”
ล่าสุด ร้านได้ปิดรับออเดอร์แล้ว พร้อมบอกลูกค้าว่า เจออึ่งไข่ดองได้ใหม่ปีหน้า เพราะอึ่งไข่ 1 ปีมีครั้งเดียวเท่านั้น
สำหรับ ‘อึ่งไข่’ เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของชาวบ้านหลายพื้นที่ โดยมักนำมาปรุงอาหารตามชอบ เช่นต้มยำ ต้มใบมะขามอ่อน
ผัดเผ็ด หรือนำไปย่าง และสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในช่วงหน้าฝน โดยอึ่งไข่ขายกันในท้องตลาดอยู่ที่กิโลกรัมละ 150 – 400 บาท